新东方烹饪学校是中职吗

说起学厨师，很多人第一反应就是新东方烹饪学校。电视广告里那些翻锅颠勺的画面，还有“学厨师就到新东方”的洗脑广告词，早就深深刻进老百姓的脑子里了。但真要报名的时候，很多人会犯嘀咕：这学校到底算不算正规的中职学校啊？毕业了能拿国家承认的学历吗？今天咱们就掰开揉碎了聊清楚这件事。

是中职学校

没错，新东方烹饪学校确实属于中等职业教育，也就是咱们常说的中职。它和那些教汽修、美容美发的中职学校是一个性质的，只不过专门教做饭做菜这门手艺。学校归教育局管，毕业能拿中职文凭，这个文凭和普通高中文凭是同一个级别的，国家都认。不过要注意，全国各地的新东方烹饪学校情况不太一样，有的校区是独立的中职学校，有的是和当地职业学校合作办的二级学院，但本质上都是中职教育。

学什么内容

在这里上学可不是天天炒土豆丝那么简单。课程安排得很实在：刀工、颠勺这些基本功得练好几个月，热菜、冷拼、西点、雕刻样样都要学。早上练切萝卜雕花，下午学做宫保鸡丁，晚上还得背营养搭配的知识。学校特别看重动手能力，理论课只占三成，剩下七成时间都在灶台前实操。很多老师是酒店退下来的大厨，教的全是实打实的厨房经验，比如怎么用边角料省成本，遇到客人退菜怎么补救，这些江湖套路普通学校可学不到。

学费贵不贵

实话实说，比普通中职贵不少。普通中专一年学费三四千，新东方烹饪的学费普遍在八千到一万五之间，短期培训班更贵，三个月可能就要收一万。贵有贵的道理：食材消耗大（每人每天光练手的鸡蛋就要打掉十几个），灶具设备损耗快，还得请有经验的厨师当老师。不过学校一般会打包票说“毕业包分配”，实际上就是和连锁餐饮企业有合作，工资高低就看个人本事了。

能升学吗

中职学历当然能继续往上考！现在国家打通了职教升学通道，毕业可以参加“职教高考”，考大专的烹饪工艺与营养专业，厉害的还能考本科的餐饮管理专业。新东方自己就有合作的高职院校，升学比普通中职生更方便。不过真要往高处走，光会炒菜不够，得补文化课，很多学生就卡在数学英语上。

毕业干什么

大部分人去四个地方：一是连锁餐饮店当炒锅师傅，二是酒店冷菜间，三是自己开小吃店，四是转行去食品厂。头两年比较苦，在厨房打杂工资也就三四千，熬成灶头师傅能拿七八千，要是做到行政总厨月入过万不是梦。也有混得好的，参加烹饪比赛拿奖，被挖去五星级酒店；或者当美食博主，靠拍做菜视频年入百万的，不过这都是少数。

适合哪些人

最适合三种人：一是初中毕业不想读高中的，二是想快速学门手艺养家糊口的，三是对做菜真有热情的。但要是想着“学厨师轻松赚大钱”那就错了，这行当凌晨四点起来备料是常事，手上烫泡老茧不断，夏天厨房像蒸笼，节假日最忙不能回家。很多学生学完半年就转行，白白浪费学费。

和蓝翔有什么区别

都是中职学校，但蓝翔技校专业多，挖掘机、美容美发啥都教；新东方就专注教烹饪，细分专业更精细。另外新东方的校区基本都是自营的，蓝翔很多是加盟的。两家的广告倒是挺像，一个说“学厨师全国第一”，一个说“学挖掘机哪里强”，都是洗脑营销的高手。

报名要当心

现在网上冒牌学校特别多，什么“新东方烹饪教育集团”“东方厨师学校”都是山寨货。正规的新东方烹饪学校全名叫“新东方烹饪教育”，官网域名带edu的。报名前最好去学校看看，重点看三点：灶台干不干净（管理水平的体现），学生作品像不像样（教学质量），毕业生就业名单真不真实（别信墙上那些PS的名人合影）。

说到底，新东方烹饪学校就是个教手艺的地方。它给不了你985的文凭，但能教会你安身立命的本事。在这里能不能学出来，关键看自己肯不肯下苦功。毕竟师傅领进门，修行在个人，菜刀和炒勺可不认学历，它们只服真功夫。